{"id":8287,"date":"2016-11-25T19:41:35","date_gmt":"2016-11-25T18:41:35","guid":{"rendered":"http:\/\/www.montagneaperte.it\/itinerarieluoghi\/?p=8287"},"modified":"2016-11-25T19:41:35","modified_gmt":"2016-11-25T18:41:35","slug":"zuppa-di-farro-e-ceci","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.montagneaperte.it\/itinerarieluoghi\/zuppa-di-farro-e-ceci\/","title":{"rendered":"Zuppa di farro e ceci"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row][vc_column]<div class=\"grve-element grve-dropcap\" style=\"\"><p><span class=\"grve-style-2 grve-bg-primary-1\">I<\/span>niziamo dall&#8217;ammollo: vi si lasciano i ceci per almeno dodici ore e il farro per non meno di due-tre ore.<\/p><\/div>[vc_column_text]<\/p>\n<div id=\"attachment_8288\" style=\"width: 419px\" class=\"wp-caption alignleft\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-8288\" class=\"size-full wp-image-8288\" src=\"http:\/\/www.montagneaperte.it\/itinerarieluoghi\/wp-content\/uploads\/sites\/7\/2016\/11\/zuppafarro-web.jpg\" alt=\"Foto di Giampaolo Filippucci, Tiziana Ravagli \" width=\"409\" height=\"330\" srcset=\"https:\/\/www.montagneaperte.it\/itinerarieluoghi\/wp-content\/uploads\/sites\/7\/2016\/11\/zuppafarro-web.jpg 409w, https:\/\/www.montagneaperte.it\/itinerarieluoghi\/wp-content\/uploads\/sites\/7\/2016\/11\/zuppafarro-web-300x242.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 409px) 100vw, 409px\" \/><p id=\"caption-attachment-8288\" class=\"wp-caption-text\">Foto di Giampaolo Filippucci, Tiziana Ravagli<\/p><\/div>\n<p>Quindi si lavano sotto acqua corrente.<br \/>\nSi lessano i ceci in abbondante acqua salata.<br \/>\nSi soffrigge un battutino di cipolla, carota e sedano con una &#8220;becca&#8221; d&#8217;aglio in poco olio extra vergine d&#8217;oliva di Trevi.<br \/>\nSi aggiungono al soffritto, a cui \u00e8 stata tolta la &#8220;becca&#8221; d&#8217;aglio, il farro e i ceci e si aggiungono circa due litri del brodo in cui sono stati lessati quest&#8217;ultimi.<br \/>\nSi fa cuocere lentamente a fuoco basso, aggiungendo, se necessario, altro brodo dei ceci o acqua calda.[\/vc_column_text]<div class=\"grve-element grve-dropcap\" style=\"\"><p><span class=\"grve-style-2 grve-bg-primary-1\">Q<\/span>uando la zuppa \u00e8 praticamente pronta, si fanno abbrustolire delle fette di pane.<br \/>\nSi pongono su delle scodelle calde, vi si versa sopra la zuppa e si condisce il tutto con un filo d&#8217;olio extra vergine d&#8217;oliva di Trevi.<\/p><\/div>[\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][vc_column_text] Quindi si lavano sotto acqua corrente. Si lessano i ceci in abbondante acqua salata. Si soffrigge un battutino di cipolla, carota e sedano con una &#8220;becca&#8221; d&#8217;aglio in poco olio extra vergine d&#8217;oliva di Trevi. Si aggiungono al soffritto, a cui \u00e8 stata tolta la &#8220;becca&#8221; d&#8217;aglio, il farro e i ceci e si [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8288,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[160],"tags":[],"class_list":["post-8287","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-primi-piatti"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.montagneaperte.it\/itinerarieluoghi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8287","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.montagneaperte.it\/itinerarieluoghi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.montagneaperte.it\/itinerarieluoghi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.montagneaperte.it\/itinerarieluoghi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.montagneaperte.it\/itinerarieluoghi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8287"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.montagneaperte.it\/itinerarieluoghi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8287\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8289,"href":"https:\/\/www.montagneaperte.it\/itinerarieluoghi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8287\/revisions\/8289"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.montagneaperte.it\/itinerarieluoghi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8288"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.montagneaperte.it\/itinerarieluoghi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8287"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.montagneaperte.it\/itinerarieluoghi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8287"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.montagneaperte.it\/itinerarieluoghi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8287"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}