{"id":8290,"date":"2016-11-25T19:44:06","date_gmt":"2016-11-25T18:44:06","guid":{"rendered":"http:\/\/www.montagneaperte.it\/itinerarieluoghi\/?p=8290"},"modified":"2016-11-25T19:48:40","modified_gmt":"2016-11-25T18:48:40","slug":"zuppa-di-lenticchie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.montagneaperte.it\/itinerarieluoghi\/zuppa-di-lenticchie\/","title":{"rendered":"Zuppa di lenticchie"},"content":{"rendered":"

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S<\/span>i soffrigge un battutino di cipolla, carota e sedano con una “becca” d’aglio in poco olio extra vergine di oliva di Trevi. <\/p><\/div>[vc_column_text]Si lavano sotto acqua corrente delle lenticchie, come quelle di Pettino, di Colfiorito o di Castelluccio che non hanno bisogno di ammollo per essere cucinate.
\nSi aggiungono al soffritto, a cui \u00e8 stata tolta la “becca” d’aglio.
\nSi fa cuocere lentamente a fuoco basso, aggiungendo, quanto basta di acqua calda; si sala a piacere.[\/vc_column_text]

Q<\/span>uando la zuppa \u00e8 praticamente pronta, si fanno abbrustolire delle fette di pane.
\nSi pongono su delle scodelle calde, vi si versa sopra la zuppa e si condisce il tutto con un filo di olio extra vergine di oliva di Trevi.<\/p><\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column]

\"Lenticchie<\/div>
Lenticchie
[photo credit by Vegan Photo
www.flickr.com\/photos\/
141397992@N02\/27323245771
Lentils legumes beans
via photopin
creativecommons.org\/licenses\/by\/2.0\/]<\/h6>Lenticchie
[photo credit by Vegan Photo
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Lentils legumes beans
via photopin
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