{"id":8320,"date":"2016-11-26T15:35:17","date_gmt":"2016-11-26T14:35:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.montagneaperte.it\/itinerarieluoghi\/?p=8320"},"modified":"2016-11-26T15:40:26","modified_gmt":"2016-11-26T14:40:26","slug":"lovu-sdrinatu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.montagneaperte.it\/itinerarieluoghi\/lovu-sdrinatu\/","title":{"rendered":"L&#8217;ovu sdrinatu"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row][vc_column]<div class=\"grve-element grve-dropcap\" style=\"\"><p><span class=\"grve-style-2 grve-bg-primary-1\">S<\/span>i prende un uovo fresco di giornata e si pone dritto tra la cenere del focolare, pronto per essere mangiato non appena si rassoda grazie al calore: in pratica quando inizia &#8220;a sudare&#8221;. <\/p><\/div>[vc_column_text]Si consuma seguendo la tradizione una volta in uso nelle nostre aree rurali: si apre un piccolo foro sulla punta dell'&#8221;ovu sdrinatu&#8221;, sufficientemente grande per potervi intingere dei pezzetti di pane con i quali raccoglierne albume e tuorlo appena salati.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column]<div class=\"grve-element grve-gallery grve-isotope grve-gallery-popup\" style=\"\" data-gutter=\"yes\" data-type=\"3-columns\" data-layout=\"fitRows\"><div class=\"grve-isotope-container\"><div class=\"grve-isotope-item \"><a href=\"https:\/\/www.montagneaperte.it\/itinerarieluoghi\/wp-content\/uploads\/sites\/7\/2016\/11\/11182591503_6b28b812b7_b-uova-photopin.jpg\"><figure class=\"grve-image-hover grve-zoom-in\"><div class=\"grve-media grve-dark-overlay grve-opacity-80\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"560\" height=\"560\" src=\"https:\/\/www.montagneaperte.it\/itinerarieluoghi\/wp-content\/uploads\/sites\/7\/2016\/11\/11182591503_6b28b812b7_b-uova-photopin-560x560.jpg\" class=\"attachment-grve-image-small-square size-grve-image-small-square\" alt=\"Uova [photo credit: by leoncillo sabino 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