Il sedano nero di Trevi si coltiva, con altri ortaggi, esclusivamente in una stretta fascia di terra compresa tra l’abitato di Borgo Trevi e il fiume Clitunno. Qui il terreno è argilloso, fresco e molto fertile, adatto a colture esigenti, come la canapa che un tempo vi veniva coltivata e dalla quale prende origine il nome di Canapine con cui questa località viene ancora oggi indicata.
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- Il Nero di Trevi. Un prodotto umbro di qualità. Il sedano nero [T. Ravagli, G. Filippucci, A. Paggi, Comunità Montana dei Monti Martani, Serano e Subasio, Spoleto 2018]
