Salse

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Crostini con crema di zafferano e sedano nero di Trevi
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Possiamo offrire questi crostini con del buon trebbiano spoletino. In una ciotola mescoliamo 300 g di ricotta vaccina freschissima, lo zafferano con pochissima acqua calda (la stessa utilizzata per farlo…

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Pesto al sedano nero di Trevi
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Abbiamo letto: «La cucina è fatta di alcune regole e di molte libertà, quelle che, giorno dopo giorno, danno vita e corpo a un piatto, trasmettendolo da una all’altra generazione.…

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