dolci – pane… frutta

Crostata classica con marmellata al sedano nero di Trevi
512 512 Itinerari e Luoghi

Abbiamo letto: «La cucina è fatta di alcune regole e di molte libertà, quelle che, giorno dopo giorno, danno vita e corpo a un piatto, trasmettendolo da una all’altra generazione.…

maggiori informazioni
Crostata ripiena al sedano nero di Trevi
512 512 Itinerari e Luoghi

Iniziamo preparando la pasta frolla con gli ingredienti che seguono. 2 uova, 280 g di farina ‘0’, 125 g di zucchero, 125 g di margarina vegetale, 5 g di bicarbonato…

maggiori informazioni
Crostini con crema di zafferano e sedano nero di Trevi
1024 734 Itinerari e Luoghi

Possiamo offrire questi crostini con del buon trebbiano spoletino. In una ciotola mescoliamo 300 g di ricotta vaccina freschissima, lo zafferano con pochissima acqua calda (la stessa utilizzata per farlo…

maggiori informazioni
Il cannolo trevano
512 512 Itinerari e Luoghi

Per il cannolo 1 kg di farina ‘00’, due cucchiai di strutto, 120 g di zucchero, un uovo, un bicchiere circa di ‘Marsala’, olio di semi per friggere. Impastiamo la…

maggiori informazioni
Il pane
1024 782 Itinerari e Luoghi

Quella che vi raccontiamo più che una ricetta è una tradizione, è parte della vita stessa del nostro mondo rurale di un tempo che fu! Fare il pane in casa…

maggiori informazioni
L’uva passa
409 307 Itinerari e Luoghi

I grappoli migliori di trebbiano spoletino… Foto di Giampaolo Filippucci, Tiziana Ravagli erano appoggiati, uno accanto all’altro, su dei graticci, “le seccaiole”, realizzati intrecciando vimini o su delle tavole di…

maggiori informazioni
La crescionda
512 512 Itinerari e Luoghi

Si tratta di una ricetta tipica dello spoletino, di cui si conoscono tante varianti (quasi una per ogni famiglia…)! In una terrina si lavorano 1 litro di latte, 2 hg…

maggiori informazioni
La fregnaccia
409 352 Itinerari e Luoghi

Gli ingredienti per la pasta di base di questa ricetta sono la farina di granturco, la farina di grano e l’acqua. Foto di Giampaolo Filippucci, Tiziana Ravagli Si impastano con…

maggiori informazioni
La panzanella
409 363 Itinerari e Luoghi

Con questa ricetta, che appartiene indissolubilmente alle tradizioni della Valle Umbra, le brave massaie di una volta riuscivano a utilizzare ogni pezzo o fetta avanzata del pane cotto in casa,…

maggiori informazioni
Le caldarroste
409 307 Itinerari e Luoghi

L‘ingrediente base di questa ricetta sono, e non potrebbe essere diversamente, castagne e marroni: le castagne di Manciano di Trevi e i marroni dello spoletino (Vallocchia, San Martino e via…

maggiori informazioni
Preferenze sulla Privacy

Quando visitate il nostro sito web, esso può memorizzare informazioni attraverso il vostro browser da servizi specifici, di solito sotto forma di cookie. Qui puoi modificare le tue preferenze sulla Privacy. Vale la pena notare che il blocco di alcuni tipi di cookie può influire sulla vostra esperienza sul nostro sito web e sui servizi che siamo in grado di offrire.

Clicca per abilitare/disabilitare Google Analytics tracking code
Clicca per abilitare/disabilitare Google Fonts
Clicca per abilitare/disabilitare Google Maps
Clicca per abilitare/disabilitare video embeds
Il nostro sito web utilizza i cookie, principalmente da servizi di terze parti. Definite le vostre preferenze sulla privacy e/o acconsentite all'uso dei cookie.